Näringens betydelse för välbefinnande och välmående kan inte överskattas. Maten är närvarande i våra dagliga liv, och därför är det de dagliga valen och rutinerna som spelar en stor roll för vårt välbefinnande.

Jemima Pasuri är författare till receptboken Experiences on a Plate. Som läsare av bloggen kan du också beställa boken till dig själv.

Jemima Pasuri är en 31-årig entreprenör från Rovaniemi i Finland. Hon bor i Helsingfors och arbetar som personlig tränare och gruppträningsinstruktör. Hon har tidigare arbetat som arbetsterapeut i sju år och tog examen som idrottsrådgivare för 11 år sedan. På fritiden tycker Jemima om att vandra i skogen med sin spanska vattenhund Unelma, att arbeta i köket och att umgås med sina nära och kära. Hon har också arbetat på ett vegocafé och mat är definitivt Jemimas stora passion.

Jemima, vad handlar e-boken om?

Jag ville skriva en receptbok med det centrala temat att främja välbefinnande utan bantning - genom att hitta hållbara matrutiner. Jag vill uppmuntra läsaren att hitta mer inspiration till att laga god och näringsrik mat som är glutenfri, proteinfri, varierad och naturlig, med så få industriellt bearbetade ingredienser som möjligt.

Naturligtvis finns det också några "tillfälligheter" i boken, som jag tycker också är en del av en balanserad kost. Genom att äta enligt receptboken har jag själv gått ner 10 kg i vikt, och allt detta har kommit som en "trade-off", så att säga, eftersom jag har hittat regelbundna matrutiner, gör medvetna val som stöder mitt välbefinnande, äter en mängd olika livsmedel och njuter av de smaker jag väljer.

Vilken typ av recept hittar du i boken?

Receptboken Experiences on a Plate innehåller 20 recept: frukostar, mellanmål, luncher, middagar, kvällsmål och njutningar. Recepten är rika på fibrer, protein och energi och hjälper dig att hålla energinivån uppe och hungern borta, så att du kan göra hälsosamma val varje dag och bryta dig loss från sockerfällan.

Naturliga och glutenfria ingredienser stöder ämnesomsättning och uthållighet utan dieter. Recepten innehåller en mängd olika huvudproteinkällor, från växtbaserade proteiner till kött, fisk och skaldjur. Recepten visar också energi- och näringsinnehållet för att göra det lättare att dra upp riktlinjer för hur du ska äta för att stödja dina egna mål.

Varför ska du köpa en e-receptbok och vem passar den särskilt bra för?

Receptboken Experiences on a Plate är för dig som vill ta din vakenhet och energinivå till en helt ny nivå, må ännu bättre, öka din ämnesomsättning naturligt och glutenfritt, känna dig mätt, komma bort från den vita sockerkroken och framför allt njuta av det du äter utan att banta!

Hälsosam mat är faktiskt också mycket god! Recepten är naturligt glutenfria, så de passar ofta personer med allergier eller känslig mage.

E-receptboken är lätt att bära med sig och är särskilt praktisk när du planerar och köper ingredienser till livsmedelsbutiken. Receptboken visar också bilder på de ingredienser du behöver, vilket gör det mycket lättare att hitta dem i butiken.

För personliga tränare är e-receptboken också ett praktiskt verktyg för tränare, eftersom det ger ett bekvämt sätt att utarbeta en daglig och veckovis måltidsplan tillsammans med kunderna.

Varför skrev du den här boken?

Ända sedan jag var liten har jag älskat att baka och pyssla i köket och komma på olika smakkombinationer och recept. På senare år har utvecklingen av recepten naturligtvis gått i riktning mot att vara naturligt glutenfria, fria från tillsatser, sockerfria och viktigast av allt - goda!

Som personlig tränare arbetar jag mycket med mina kunder för att planera måltider som passar deras dagliga liv, så det har också förstärkt behovet av en receptbok. Det är också viktigt för mig att förstärka idén om att njuta av vad man äter, eftersom ätande är en rolig aktivitet och mat kan ge oss så mycket glädje varje dag. Det var så min receptbok fick sin start och inspiration.

Hur kan du stärka den övergripande balansen mellan kropp och själ?

Kostens betydelse för välbefinnande och välmående kan inte överskattas. Hur du äter påverkar bland annat humör, vakenhet, energinivå, koncentration, prestation, minne, blodtryck, muskelmassa, fettmassa, skelett, hud, kolesterol, sockernivå, tarmhälsa, ämnesomsättning och sömnkvalitet.

Mat är en del av vårt dagliga liv, och därför är det de dagliga valen och rutinerna som spelar en stor roll för vårt välbefinnande. Varje dag har vi möjlighet att förse kroppen med naturlig och näringsrik energi som stödjer och stärker den övergripande balansen mellan kropp och själ på ett allt bättre sätt.

Regelbundna matvanor spelar en stor roll för det allmänna välbefinnandet. De bästa matrutinerna är de som tillåter flexibilitet och inte bara är beroende av en viss miljö. Till exempel kan målet att "välja färgglada grönsaker som kolhydratkälla till måltiderna" tillämpas hemma, på jobbet och på resan.

För att uppnå en permanent matrutin måste du börja med att bli medveten om vad du vill ändra på och motivationen att fråga varför bör vara tillräckligt stark för att genomföra din valda rutin varje dag. Och för att hålla saker och ting balanserade är det okej att välja enstaka tillfällen, så länge du håller dig till din rutin minst 80 % av tiden.

I bästa fall är en rutin en som får dig att må så bra att du inte vill sluta med den, och när du upprepar och upprepar börjar den bli permanent. Dessutom, genom att hålla fast vid denna välbefinnande matrutin kommer din kropp och ditt sinne sannolikt att börja känna sig mer och mer balanserade också. En rutin som du kan omsätta i praktiken kommer att förstärka känslan av att du kan bidra positivt till ditt eget välbefinnande och välmående.

Köp din kopia av receptboken Experiences on a Plate för 19,90 € här.