Är det överskattat att äta protein, är en proteindrink obligatorisk efter ett träningspass och kan växtprotein hjälpa till att bygga muskler? För svar på dessa myter och mer, se den första delen av avsnittet Näringsmyter om proteinföreställningar.

Myt 1

Att äta protein är överskattat.

Delvis sant

Att äta protein är lika viktigt som att äta kolhydrater och fett, men i synnerhet i träningskretsar är protein kanske överskattat. Protein tillsätts i många livsmedel och tillsatt protein får maten att låta hälsosammare.

Det rekommenderas att 10-20% av det dagliga energiintaget ska vara protein. Detta innebär att protein inte behöver ätas i stora mängder hela tiden. När protein konsumeras från kvalitetskällor behöver mängden inte vara enorm.

Myt 2

Du måste äta tillräckligt med protein åt gången för att kunna ta upp det.

Tarua

I princip absorberas allt protein, oavsett om du äter lite eller mycket åt gången. Så mängden du äter har ingen betydelse för absorptionen. Kvantiteten har mer att göra med proteinsyntesen, dvs. ökningen av muskelmassan.

Myt 3

En proteindryck är ett måste efter ett träningspass om du vill öka muskelmassan.

Tarua

En protein- eller återhämtningsdryck efter ett träningspass är absolut inte obligatoriskt. Om du är riktigt hungrig efter ett träningspass kan en proteindryck hjälpa till med den värsta hungern, men till exempel en banan kan göra samma jobb. Protein efter ett träningspass kan ha en liten fördel för muskelmassaökning och återhämtning från träning, men en lika stor fördel uppnås genom att äta en proteinrik måltid strax efter ett träningspass.

Myt 4

Vegetabiliskt protein ger inte alla nödvändiga aminosyror och därför växer inte muskelmassan på vegetabiliskt protein.

Tarua

När du äter växtprotein från en mängd olika källor fylls din aminosyrasammansättning på på ett adekvat sätt. En källa till växtprotein kanske inte ger alla essentiella aminosyror, men genom att äta ett brett utbud av växtproteiner kan du få tillräckligt av alla essentiella aminosyror. Veganer måste dock också se till att de har ett tillräckligt energiintag för att ge tillräckligt med energi för att bygga muskelmassa.

Myt 5

Mjölkprotein är det protein som tas upp bäst.

Sant

I synnerhet proteinpreparat som framställts av mjölkvassle absorberas effektivt. Om det behövs ytterligare protein är mjölkvassle det bästa alternativet. Allt protein absorberas dock väl, så det är inte särskilt motiverat att använda enbart vassle för absorption.

Myt 6

Muskeltränare behöver mer protein.

Sant

Redan tre träningspass i veckan ökar ditt proteinbehov. Ökningen behöver dock inte vara så stor och det räcker med så lite som 1,5 gram protein per kilo kroppsvikt. För att maximera tillväxten av muskelmassa måste proteinmängden optimeras mer noggrant.

Myt 7

För mycket protein gör dig fet, precis som alla andra livsmedel.

Delvis fiktion

Om du äter mer än du förbrukar kommer protein inte att rädda dig från viktuppgång. Protein gör dock att du känner dig mätt snabbare, så det är svårare att äta för mycket. Dessutom, även om kroppen i teorin kan omvandla protein till fett, händer detta inte särskilt ofta. Att omvandla protein till fett är en onödigt mödosam process för kroppen. Därför är det mer sannolikt att viktuppgång orsakas av överskottsenergi från kolhydrater eller fett.

Myt 8

Du kan inte äta för mycket protein.

Fakta och fiktion

Sant i den meningen att protein inte är dåligt för en frisk person, och det är ofta svårt att äta för mycket protein på grund av den mättnadskänsla det ger. För mycket protein kan dock belasta njurarna och orsaka förhöjda blodsockernivåer, t.ex. hos diabetiker. Proteinmängden i kosten får under inga omständigheter överdrivas, eftersom kroppen också behöver kolhydrater och fett. Som med många andra aspekter av näringslära är talesättet "måttfullhet i allt" mycket sant för protein.